ABD’deki Endokrin Derneği’nin Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi’nde yayınlanan ülke çapında bir araştırmaya göre, akşam yemeğinde çok fazla rafine karbonhidrat ve yağlı et yiyenlerin kalp hastalığı riski, kahvaltıda benzer bir beslenme uygulayanlara göre daha yüksek.
Konjestif kalp yetmezliği, kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar, her yıl tahminen 17,9 milyon can alarak küresel olarak bir numaralı ölüm nedenidir. Çok fazla doymuş yağ, işlenmiş et ve ilave şeker yemek kolesterolünüzü yükseltebilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Sebzeler ve tahıllar gibi daha fazla tam karbonhidrat ve daha az et içeren kalp sağlığına uygun bir beslenme, kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde dengeleyebilir.
“Kalp hastalığı riskinizi azaltmanın yollarını ararken yemek kalitesi ve yemek zamanlaması dikkate alınması gereken önemli faktörlerdir. Çalışmamız, daha fazla tam karbonhidrat ve doymamış yağ içeren bitki bazlı bir akşam yemeği yiyen kişilerin kalp hastalığı riskini yüzde 10 azalttığını buldu.” diyor Harbin, Çin’deki Harbin Tıp Üniversitesi’nden Ying Li. “Özellikle kalp hastalığı riski yüksek olanlar için her zaman sağlıklı bir beslenme tavsiye edilir. Ancak akşam yemeği yerine, kahvaltıda et ve rafine karbonhidrat yemenin daha düşük riskte olduğunu gördük.”
Araştırmacılar, Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’nden (NHANES) 27.911 ABD’li yetişkin verilerini inceledi ve ardışık olmayan iki gün boyunca katılımcılarla yapılan görüşmeler sırasında toplanan beslenme bilgilerini analiz etti. Katılımcıların kalp hastalığı oranları ile kahvaltı veya akşam yemeğinde farklı yağlar, karbonhidratlar ve proteinler yeme arasındaki ilişkiyi incelediler. Analiz, bitki bazlı bir akşam yemeği yemenin kalp hastalığı riskini yüzde on azalttığını buldu.
Bir cevap yazın