Generic selectors
Sadece kesin
Başlıklarda ara
İçerikte ara
Gönderilerde ara
Sayfalarda ara
Kategorilere göre filtrele
7DAYS
A101
Abdullah Efendi
Ada Gazozu
Ajinomoto
Ak Gıda
Aknaz
Algida
All I Need
Alpella
Altınbaşak
Altıncezve
Altınkılıç
Amigo
Anadolu Mutfağı
Ancora
Anı
Ant Bahar
Apikoğlu
Aptamil
Arby's
Areka
Aroma
Arslan
Atatürk Orman Çiftliği
Avşar
Ay-Pop
Aynes
Bağdat Baharat
Bahçıvan
Bal-ye
Balparmak
Banvit
Barilla
Barista's Choice
Becel
Benna
Berk
Berrak
Beyoğlu Gazozu
Beypazarı
Bgrill
Bim
Binvezir
Birşah
Biscolata
Bizim Mutfak
Bizim Vatan
Black Bruin
Bol Bol
Boombastic
Bounty
Bugido
Buono
Burçak
Burch
Burcu
Burger King
Burn
Cafe Crown
Calve
Çamlıca
Cappy
Capri-Sun
Carrefour
Carte D'Or
Casey
Çaykur
Cebel
Centro
Çerezos
Çerezya
Çerezza
Cheetos
Chipita
Chips Master
Chupa Chups
Cino
Cipso
Çitliyo
City Farm
Çizmeci Time
Çıtkırıldım
Coca-Cola
Coca-Cola Company
Coffee-mate
Çokça
Cola Turka
Çölgeçen
Colorado
Connex
Cornetto
Çotanak
CP Piliç
Crax
Danet
Danissimo
Danone
Daphne
Dardanel
Das Exquisite
Delites
Deren
Destan
Didi
Dimes
Doğadan
Doğanay
Doğuş
Doğuş Çay
Domino's
Doritos
Dorleo
Doruk
Dost
Dostino
Dovido
Dr Pepper
Dr. Oetker
Duru Bulgur
Dydo İçecek
Efem Su
Efor
Efsane
Ege Kadayıf
Eker
Ekici
Ekmecik
Ekşiyüz
El Emeği
Emin
Entabi
Erşan
Eti
Etkin
Evin
Falım
Fanta
Faydalı Bilgiler
Feast
Fellas
Ferrero
Ferrero Rocher
File
Filiz Helva
Findux
First
Fiskobirlik
Fıçı
Fıstık Evi
Fıstıkella
Fo
Fora
Form
Freşa
Frico
Frito Lay
Fruko
Funny
Funny Nuts
Fuse Tea
Galle
Gazioğlu Üçler
Godiva
Gof Gof
Golf
Green Life
Gugagon
Gülümoğlu
Gündoğdu
Gurme
Haberler
Haktat
Halisköy
Hanuta
Haribo
Harras
Haşhaşella
Heinz
Hellmann's
Hero Baby
Hoşbeş
HP
Hun
Hurmacızade
Hürrem
İçim
İlkgün
İnci
Indomie
İstanbul Halk Ekmek (ihe)
İyilik
Jaywis
Jelibon
Jucy
Kaanbey
Kahve Dünyası
Karina
Karmen
Kavaklıdere
Kebir
Kekspır
Kellogg's
Kemal Kükrer
Kent
Kent Boringer
Kentcafe
KFC
Kinder
Knoppers
Knorr
Koç Holding
Köfteci Yusuf
Köksal
Koska
Köyceğiz Balı
Kral Gıda
Krispi
Kristal
Krınkıl
Kühne
Kurme
L’era Fresca
Lay's
Le Cola
Le Porta
Lezita
Lezzcafe
Lezzethane
Lindt
Lipton
Little Caesars
Luppo
M Life
M.Z. Ege
m&m's
Ma Sante
Magnum
Maison d'Or
Makarneks
Maltana
Maltesers
Maret
Markalar
Marmarabirlik
Mars
Mc Donald's
Mc Vitie's
Mentos
Mersoy
Metro
Meysu
Mezzet
Migros
Milka
Milkman
Milkten
Mis
Miskos
Mixmey
Mondelez
Monster
Mountain Dew
Mr. No
Multimalt
Muratbey
Mustafa Zade
Mutfağım
Namet
Naya
Nelipide
Nescafe
Nesquik
Nestle
Nevzat
Niğde Gazozu
Nimet
Nissin
Nogger
Nuh'un Ankara Makarnası
Nutella
Nutricia
Nutzz
Olips
Oreo
Orhan Efendi
Osmanoğlu
Özlem Akay
P.E. 810
Pakmaya
Papa John's Pizza
Party
Pastavilla
Patito
Patos
Pepsi
PepsiCo
Perfetti Van Melle
Pernigotti
Pervin
Peyman
Peynes
Peysan
Piyale
Pınar
Pınar Kuruyemiş
Polmak
Polo
Polonez
Power Up
Pringles
Raffaello
Ranchos
Red Bull
Rival
Rocco
Roshen
Rossmann
Ruffles
Rufus Teague
Saadet
Şafak
Safrantat
Sagra
Şahin
Sanpa Gıda
Sanset Gıda
Saray
Sarelle
Sarıbaş
Sayley
Schogetten
Schweppes
Sek
Şenocak
Serinoba
Seyidoğlu
Ship Shak
Simbat
Şimşek
Sinangil
Şitoğlu
Sırma
Şok Market
Söke
Sole
Şölen
Soyyiğit
Sprite
Star Krak
Starbucks
Startop
Storck
Superfresh
Süsse
Sütaş
Tabasco
Taciroğlu
Tada
Tadelle
Tadım
Tahsildaroğlu
Tamek
Tarabya
Tat
Tatbak
Tatseli
Teatone
Teras
Tindy Candy
Toblerone
Tombik
Topi
Torku
Torpat
Trabzon Tarım
Trakya Çiftliği
Tukaş
Tursan
Tuzot
Twitto
Üçyıldız
Ülker
Uludağ
Ünal
Uncategorized
Unilever
Uniq2go
Uno
Upper West Side
Uzman Kasap
Vefa
Venüs
Veronelli
Vince
Vip
Vivident
Waff Star
Wapps
Wasa
XL
Xroll
Yalı Çiftliği
Yaşam
Yazgan
Yelken
Yemeneli
Yeşil Kozan
Yudum
Yurdum
Yurtdışı Ürünleri
Zambo
Zel
Zeo
Züber

Palm Yağı Nedir?

Bir tür Palmiye ağacı olan Elaeis guineensis‘in meyvelerinden üretilen palmiye/palm yağı, dayanıklı ve ucuz olması nedeniyle günümüzün en çok kullanılan bitkisel yağlarının başında geliyor.

Uluslararası çevre kuruluşu Greenpeace, süpermarket raflarında gördüğümüz ambalajlı ürünlerin yarısının palm yağı içerdiğini söylüyor.

Çikolatalardan cipslere birçok işlenmiş gıdada palm yağı bulunuyor.

Dünyada yağ üretimi için en verimli bitki olduğu belirten bu palmiye türünün yüzde 90’ı Endonezya ve Malezya’daki ekili alanlarda üretiliyor.

Palmiye ağaçları, kökenleri Batı Afrika’ya dayansa da, yağış miktarı ve sıcaklığın yüksek olduğu Asya, Kuzey ve Güney Amerika’nın farklı bölgelerinde de yetişebiliyor.

Palm Yağı Sağlığa Zararlı mı?

Palm yağının sağlığa zararlı olduğu kesin olarak kanıtlanmış değil. Medyada palm yağının kanserojen olduğu söylentisi, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu’nun (EFSA) 2016’nın Mayıs ayında yayınladığı bir rapora dayanmaktadır. Bu raporda EFSA, palm yağının 200 dereceden yüksek ısılarda rafine edilmesi halinde, diğer bitkisel yağlardan daha çok kanserojen madde ortaya çıkarttığını açıkladı.

EFSA halk sağlığını riske sokan unsurların, 200 santigrad derece üzerinde ısıl işlem görmüş yağlarda ortaya çıkan glisidil yağ asit esterleri (GE), 3-MCPD, 2-MCPD olduğunu belirtiyor. Bu bileşikler, gıda işleme sürecinde özellikle bitkisel yağların 200 santigrad dereceden yüksek sıcaklıklardaki rafinasyonu sonucu oluşuyor ve kansorejen etki yarattığı düşünülüyor.

Raporda, Uluslararası Kanser Araştırma Merkezi’nin araştırmalarına göre Glisidol’ün (yapısında hem epoksi hem de alkol fonksiyonel gruplarını içeren bir bileşik)  insanlarda kanserojen etki yaratabileceğinin düşünüldüğü belirtiliyor. Ancak bunun sınıflandırılmasının yapılamamış olduğu aktarılıyor. EFSA, raporunda, çok sayıda gıda ürünü ve yağ üzerindeki kontaminantlara yönelik analizlerini ve incelemelerini aktararak çalışmalara devam edilmesi gerektiğini belirtiyor.

Bunun yanısıra, EFSA’nın yanında Dünya Sağlık Örgütü, BM Gıda ve Tarım Örgütü gibi kuruluşlar palm yağındaki GE olarak bilinen kanserojen maddenin arz ettiği tehlikeye dikkat çekmekle birlikte, palm yağının tüketilmemesi tavsiyesinde bulunmadı.

Palm Yağının Doğaya Verdiği Zarar

Palm yağının sağlığa zararlı olduğu konusundaki tartışmalar bir sonuca varmazken, bu yağın doğaya verdiği zarar apaçık ortadadır. Palm yağının uluslararası alanda talep görmesi, palm yağı ekiminin, hızla orangutanların yağmur ormanlarındaki yaşam alanlarının yerine geçmesine neden olmuş ve son 20 yılda habitatlarının %90’ını yok etmiştir.

Palm yağının üretiminde ormansızlaşmaya karşı çeşitli yöntemler var olmasına karşın, proses genellikle şöyle işlemektedir; Endonezya veya Malezya hükümeti palm yağı şirketlerine sahip zengin yabancılara arazileri satarak onlara palm yağı ayrıcalığı tanırlar. Ormanlar tik, demir ağacı, abanoz, maun, sandal ağacı ve 70’in üzerinde değerli türü kapsayan çok değerli keresteye sahiptir. Arta kalan ağaç, çalı ve talaş daha sonra yakılır. Arazi sıra sıra palm yağının ekilmesi için ağır makinelerle temizlenip düzlenir. Yerlerinden edilen yerliler ise palmiye ağacı ekip yağını çıkarmak için çok riskli, tehlikeli koşullarda, güvenli olmayan kimyasallar kullandırılarak çok az para karşılığı arazi sahipleri tarafından çalıştırılır.

Bu yıkımın genellikle Güney Doğu Asya bölgesinde yaşayan orangutanları etkilediği ifade edilse de orangutanlar palm yağı endüstrisinden etkilenen tek tür değildir. Sumatra kaplanı, Asya gergedanı, Sumatra gergedanı, Sun Bear, Pigme Fil, Bulutlu Pars ve Uzun Burunlu Maymun gibi pek çok eşsiz hayvan türünün de nesli tehlike altındadır.

Orangutanlar ve Palm Yağı

Orangutanlar palm yağı endüstrisi tarafından zararlı olarak görülür. Ormansızlaştırma sürecinde, orangutanlar üzerlerinden ağır makinelerle geçilerek ezilir, öldüresiye dövülür, canlı canlı gömülür veya ateşe verilirler. Palm yağı ekim alanına giren orangutanlar ekinlere zarar verme potansiyelleri olduğundan tarım zararlısı olarak değerlendirilirler. Onlardan kurtulmak için bir kelle avcısı başına orangutan kafası takar. Bebeğini taşıyan bir anne orangutan öldürülür, bebek alınarak pet olarak tutulur veya yasa dışı hayvan ticareti ile uğraşanlara satılır, bazı durumlarda deniz aşırı ülkelere, genellikle Asya’ya veya bazen de Amerika gibi ülkelere gönderilirler.

Kaynaklar: BBC, Veganblogg, teyit.org

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir